穹顶之下，灶台之上
作者：zhiying 日期：2015-09-16
穹顶和灶台，在这两个不同领域的词语中，却笼罩着同一片雾霭，哦不！应该是雾霾才对。而这硬币所散发的味道，被我们深深吸进体内，又重重地呼出去，留在枝繁叶茂的人体肺泡上的，是焦黑焦黑的PM2.5。
我们在灶台上烹饪食物的同时，也在苍穹下烹饪我们自身。我们将自己置于鱼肉的境地，做自己的刀俎。一个烧煤大国，烧的是整个世界的煤。柴静的雾霾调查让我真正感受到了什么才是真正的“生活在水深火热之中”，犹如小时候我们想象资本主义国家那样。现在在我看来，什么主义都没有区别，都会遭遇严重的问题，然后就看解决能力。只要解决之道是尊重市场规律并持续环保，无论黑主义白主义，都是好主义。
烧柴炉子被烧煤炉子取代，烧煤炉子被燃气灶取代，普通燃气灶被红外线灶取代。在灶台世界里，各式各样的燃气灶如春之繁花绽放，品种之多，功能之新奇，简直让人眼花缭乱。然而，就像能源无好坏，只有多与少，安全与否，洁净与否的区别。只要技术能够抵达，拼的就是安全可持续以及环保。灶具也是，拼来拼去拼啥呢？还不是安全与环保。
家中，我们每天都在烹饪，燃气的烟尘颗粒直接扑面而来。我们在户外已经无时不刻暴露在PM2.5的化学连锁反应堆的颗粒中，在家里还要直接面对燃气释放的烟尘。所以无烟灶具成了直接关乎人体健康的最大需求，进而就是高效节能。据说为此，做灶具的企业拼了命地竞相研究出各种燃气灶，诸如厨之宝红外线灶之类的新品类，将火焰转变为红外线燃烧技术，竟然真的无烟无明火。以后，兴许还会有各种XX线灶如雨后春笋……，只有想不到，没有做不到。
以人的智慧来来追随市场规律，灶具之上，必然没有最好，只有更好；没有最安全，只有更安全；没有最节能，只有更节能。所以能源也是，一旦放开，有什么好担忧的呢？人们应该是多么有信心才对啊！烧柴炉子被烧煤炉子取代，烧煤炉子被燃气灶取代，普通燃气灶被红外线灶取代。在灶台世界里，各式各样的燃气灶如春之繁花绽放，品种之多，功能之新奇，简直让人眼花缭乱。然而，就像能源无好坏，只有多与少，安全与否，洁净与否的区别。只要技术能够抵达，拼的就是安全可持续以及环保。灶具也是，拼来拼去拼啥呢？还不是安全与环保。
家中，我们每天都在烹饪，燃气的烟尘颗粒直接扑面而来。我们在户外已经无时不刻暴露在PM2.5的化学连锁反应堆的颗粒中，在家里还要直接面对燃气释放的烟尘。所以无烟灶具成了直接关乎人体健康的最大需求，进而就是高效节能。据说为此，做灶具的企业拼了命地竞相研究出各种燃气灶，诸如厨之宝红外线灶之类的新品类，将火焰转变为红外线燃烧技术，竟然真的无烟无明火。以后，兴许还会有各种XX线灶如雨后春笋……，只有想不到，没有做不到。
那穹顶呢？穹顶之下的现在，没有最雾霾，只有更雾霾。未来，是否有一天真的可以胸有成竹地为我们的空气呐喊一声：“没有最洁净，只有更洁净”？而这所有该担忧的，仅仅是人而已。“人”才是市场的主体，只有人才能决定硬币正反面散发的味道是饱含人文自然的雾霭还是充满PM2.5的雾霾，也只有人，才能决定自己的肺泡是焦黑如炭还是鲜艳如花。
至少，你选择在怎样的灶具上烹饪，就选择了在怎样的穹顶下生活。
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